オペラのこだわり

お客様によろこばれるケーキ作りを。

お客様とのつながりを第一に考え、地域密着の店として、お客様に喜んでいただけるケーキ作りを心がけております。そのためのこだわりの素材、工夫をこらした製造方法など、日々研究を重ねています。特にチョコレートはフランス滞在中に、コンクールにて金賞をいただきました。当店のこだわりをぜひ一度ご賞味ください。

オーナーパティシエ 増田 博

経歴

1955年
京都の和菓子店の次男として生まれる。
1974年
高校卒業後、神戸のビゴの店に入店し、フィリップビゴ氏を師事。ケーキの道を目指す。
1979年
フランスに渡り、ペッシュ・ミニヨン店で本格的にフランス菓子を学び、滞在中にチョコレートのコンクールに出場。金賞を受賞。
1980年
帰国後、神戸ローヤル勤務。日本におけるフランス菓子を極める。
1983年
京都へ帰り、西京極で“オペラ”開店。
2001年
改装。お客様が入りやすい明るいお店にし、商品数も増やし、お客様に喜ばれるケーキ作りにこだわり、地域密着の店として今に至る。
デコレーションケーキ オリジナルデコレーション ショートケーキ 焼き菓子 季節のお菓子 オペラのこだわり お店について
お店外観写真

パティスリー オペラ(本店)

京都市右京区西京極西池田町13 林ビル1F TEL・FAX075-321-1076 営業時間9:30〜20:00 定休日不定休 e-maildkdbq601@kyoto.za
q.ne.jp
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ケーキ&カフェ
オペラ・シュシュ(八木店)

京都府南丹市八木町北廣瀬堂ノ本36 TEL・FAX0771-42-3851 営業時間10:00〜18:00
(金・土・日曜日のみ営業)
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